日経225トレード・ブログ

フォーシーズンズ京都にディナーを頂きに行きました。

というかお客様がフォーシーズンズのスタッフなのでハッキリ言えば招待されてご馳走になりに行きました。
この三連休は賑わってたでしょうが私が招待頂けた日は数組しかディナーに居なくてとても優雅な気分を味わいました。


フォーシーズンズ内では「アグネス」と名付けられている名物白鷺。

以前紹介頂けたGMのALEXがこの日は不在でしたが次から次へとレストランスタッフがテーブルに挨拶に訪れてなんだかVIPな気分でした。


お料理はどれも素晴らしく料理長の古賀さんが挨拶に来ていただけたのでどれほど素晴らしかったかを真剣に伝えました。
正直値段が安過ぎます。倍はとっても文句ないって…お金払ってない人が言うのも変ですが…

その辺の安ホテルはどれだけ潰れてくれても構いませんがこういう世界的超高級ホテルは絶対に日本から手放しちゃいけません。

そして、こんなホテルで1番重要なのは立ち居振る舞いですね。
絶対に偉そうにしない、威張らない、それをするなら有無を言わせぬ迫力が伴っていない限り情けない空騒ぎになってしまいます。
なぜならスタッフの方たちは世界基準のセレブを相手に毎日働いているのですから…
「お金を握り締めてる」人間は優雅に振る舞うことより「お金を出している自分の優越性」を必死でアピールしてしまいます。
そうなるともう二度とこんな場所では良いお客さんとして扱ってもらえません。

このフォーシーズンズホテルグループをたった1代で築き上げた稀代の起業家イザドア・シャープ。
私を招待してくれた方はその彼と一緒に働いたことがあるそうで、その方の言葉をそのままお借りすれば
「どんな時でもホテル中を歩き回り従業員に必ず名前を呼んで声をかける人だった。フロントだろうがランドリーだろうが全員に声をかけるのは日課にしているように見えた」
という人だったようです。
それは彼の著書を読むと本当によく分かります。
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やはり上質な空間に触れると勉強になる事が多いです。
自分の生活圏の外にある空間や自分よりも遥か上の場所に触れにいく事を恐れない事が人生を豊かにしてくれます。

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